Pessach é uma festa de sete dia em Israel e para judeus reformistas de todo mundo e oito na diáspora que celebra a saída dos judeus do Egito.
O seder de Pessach, uma refeição cuidadosamente organizada em etapas, acontece nas duas primeiras noites e é uma das tradições mais seguidas por judeus de todo o mundo. Em Israel, assim como para a maioria dos judeus reformistas, há somente um seder, na primeira noite. O seder é planejado de tal maneira a instigar perguntas por parte das crianças, proporcionando, assim, uma oportunidade de contar a história de como os judeus foram libertados da escravidão.